汪豆腐

原料:
豆腐半斤.虾仁(或肉末).香菇末.鸡蛋一个.葱花.姜末.水淀粉.盐.鲜辣粉.味精.

做法:
将豆腐切成小四方快状,放入水中烧开,煮约五分钟待豆腐飘起加入虾仁(或肉末).香菇末.烧开后即放入调好的水淀粉.再烧开后即将搅好的鸡蛋倒入锅中.最后放入盐.葱花.鲜辣粉.味精.即可出锅.